大头菜炒西红柿（大头菜炒西红柿的做法）

最佳答案大头菜炒西红柿的做法主材料 1. 大头菜：500克 2. 西红柿：3个 3. 姜蒜葱：适量 辅料 1. 酱油：适量 2. 盐：适量 3. 糖：适量 4. 生抽：适量 5. 料酒：适量 6. 老抽：适量 7. 食用油：适量 步骤...

大头菜炒西红柿的做法

主材料

1. 大头菜：500克

2. 西红柿：3个

3. 姜蒜葱：适量

辅料

1. 酱油：适量

2. 盐：适量

3. 糖：适量

4. 生抽：适量

5. 料酒：适量

6. 老抽：适量

7. 食用油：适量

步骤

第一步：准备食材

1. 将大头菜洗净切片备用；

2. 西红柿洗净切块备用；

3. 姜蒜葱分别剁碎备用。

第二步：炒制大头菜

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜葱爆炒出香味；

2. 加入大头菜翻炒均匀，稍微煸炒一会儿；

3. 倒入适量的酱油，继续煸炒均匀，调整火力至中小火，炒制5分钟；

4. 在大头菜表面撒入适量的糖，继续翻炒均匀，炒制3分钟。

第三步：加入西红柿

1. 将切好的西红柿块倒入锅中，快速煸炒均匀；

2. 倒入适量的盐和料酒，继续煸炒均匀，炒制5分钟；

3. 加入一些生抽，使菜色更鲜亮，翻炒均匀；

4. 加入一些老抽，调整颜色，翻炒均匀，炒制3分钟即可。

第四步：出锅装盘

1. 将炒制好的大头菜炒西红柿装盘，即可食用。

小贴士：

1. 水分不宜过多，如果炒制过程中有水分大量产生，可以适量加热散去水分；

2. 炒制过程中火候要掌握好，避免炒糊炒焦；

3. 酱油和盐的使用需要适量，可以根据个人口味来调整。

以上就是大头菜炒西红柿的制作步骤，希望对你有所帮助，快去尝试一下吧！