豆腐丸子制作方法炸的（豆腐丸子的制作方法炸制）

最佳答案豆腐丸子的制作方法炸制材料： 1. 软豆腐100克 2. 菜粉150克 3. 面粉50克 4. 料酒10毫升 5. 盐适量 6. 油适量 步骤一：制作豆腐丸子 1. 将软豆腐用勺子压碎，加入面粉和盐，搅拌均...

豆腐丸子的制作方法炸制

材料：

1. 软豆腐100克

2. 菜粉150克

3. 面粉50克

4. 料酒10毫升

5. 盐适量

6. 油适量

步骤一：制作豆腐丸子

1. 将软豆腐用勺子压碎，加入面粉和盐，搅拌均匀，使其成为一个黏稠的糊状物。

2. 加入适量的料酒，继续搅拌均匀，使其更加有黏性。

3. 用手将豆腐糊搓成小丸子的形状，大小可以根据个人喜好而定。

4. 将制作好的豆腐丸子放在盘子中备用。

步骤二：准备油炸的材料

1. 将菜粉放在一个碗中。

2. 加入适量的盐并搅拌均匀。

步骤三：炸豆腐丸子

1. 将炸锅中倒入足够的油，油烧至约180度左右。

2. 拿起一个豆腐丸子，先在面粉中滚一滚，确保丸子表面均匀地沾上一层面粉。

3. 接着，将面粉沾满的豆腐丸子放入热油中慢慢炸制。

4. 炸制过程中，用锅铲轻轻翻动丸子，使其均匀受热，直到外表金黄酥脆。

5. 炸制好的豆腐丸子捞出沥干油，放在纸巾上吸去多余的油份。

小贴士：

1. 在豆腐糊中可以加入一些蔬菜丁或香菇丁增加口感。

2. 炸制豆腐丸子时，油温过高会导致丸子外表焦黑，油温过低则会造成丸子吸油。

3. 在炸制前可以将豆腐丸子搅拌均匀后冷藏30分钟，有助于豆腐丸子更好地保持形状。

这是一道简单而美味的豆腐丸子炸制方法，炸制后的豆腐丸子外酥里嫩，口感丰富。可以搭配甜辣酱或者蒜泥、香菜等佐料食用，味道更加美妙。不仅适合作为下午茶点心，也可作为正餐中的主菜。快来动手制作一份美味的豆腐丸子吧！